Wino do szparagów

Jedna z obiegowych prawd mówi, że szparagi to trudny temat w kontekście wina. Podobnie jak pomidory, karczochy czy jajka. Jednak trudno wyobrazić sobie przyjemność spożywania szparagów bez  wina. Standardowa podpowiedź sommeliera brzmi: Sauvignon Blanc, a tych w naszej ofercie Winoikieliszki.pl  jest kilkanaście. Dodatkowo wybór jest jednak dużo większy i w dużej mierze zależy od tego, jak szparagi przygotujemy.
Doskonale z białymi szparagami  w maśle, sprawdzą się austriackie wina ze szczepów  Grüner Veltliner, Sylvaner czy nawet Roter Veltliner.

Do białych szparagów w holenderskim sosie polecamy solidniejsze Chardonnay, a do zielonych z kozim serem styryjskie Sauvignon Blanc.

Risotto ze szparagami z pewnością będzie także smakować z austriackim Grauburgunderem czy solidniejszym Weissburgunderem.