Sercem winiarni jest mała parcela winiarska na Ried Roterd: 0,17 hektara, którą babcia Dorli Muhr, Katharina, otrzymała w prezencie ślubnym w 1918 roku. W 1996 roku Dorli Muhr zrewitalizowała tę działkę i od tego czasu projekt stale się rozwija. W międzyczasie Dorli Muhr uprawia dwanaście hektarów winorośli na Spitzerberg, stosując ekologiczne metody uprawy. Plony są bardzo niskie: Dorli Muhr produkuje tylko około 40 000 butelek z dwunastu hektarów, z czego około 85 procent to czysty Blaufränkisch. Wina są bardzo skoncentrowane, a jednocześnie bardzo lekkie i eleganckie dzięki wapiennym glebom. Wina Dorli Muhr są również znane ze swojej jedwabistej gęstości i niesamowitej długości. Od rocznika 2018 wina są certyfikowane jako organiczne.