Info

Słynny bon mot: małe jest piękne – najlepiej opisuje austriackie winiarstwo widziane z międzynarodowej perspektywy. Austriacy nie stawiają na przeciętne tanie wina, ale raczej szukają czegoś specjalnego. Ich wysoka pozycja w branży jest jednym z najbardziej interesujących zjawisk na światowym rynku wina. Austriackie wina można znaleźć na każdej dobrej karcie win, są doceniane przez ekspertów i wysoce oceniane przez dziennikarzy i znawców wina. Jeden z najbardziej znanych na świecie autorytetów branży winiarskiej Jancis Robinson twierdzi „There must be some bad wines in Austria, but so far they haven’t crossed my way.“ (Z pewnościa produkuje się w Austrii kiepskie wina, ale jeszcze na takie nie natrafiłam). Jak najbardziej zgadzamy się tą opinią.

Co powoduje, że austriackie wina są tak wysoko cenione? Powodów jest wiele i ich suma stanowi klucz do zrozumienia fantastycznego wzrostu jakości win w ostatnich dwóch dekadach. Główny powód to tradycja winiarstwa i odmiany winorośli, które są uprawiane w poszczególnych regionach dzisiejszej Austrii dla wielu tysięcy lat. Krzewy winorośli są zrośnięte z krajobrazem, kulturą i życiem codziennym. Szczepy dobrane optymalnie do warunków geologicznych i klimatycznych regionów są podstawą do wyrabiania autentycznych, wyróżniających się win z charakterem i osobowością.

Austriaccy winiarze i producenci doskonale wiedzą jak ważne jest to, aby ściśle połączyć tradycyjną uprawę winorośli z współczesnymi procesami winifikacji, zgodnie z hasłem: jakość bez kompromisu.

Duże znaczenie ma też różnorodność austriackiej struktury win począwszy od żywych, lekkich win do monumentalnych, bogatych białych win z powodzeniem konkurujących z burgundami, czy też wreszcie od lekkich czarujących czerwonych win o mocno owocowym charakterze do ciężkich tanicznych win o dużym potencjale leżakowania. Nie należy też zapomnieć o wspaniałych i słynnych w całym świecie winach słodkich tj. Ausbruchach i TBA, konkurujących z powodzeniem z francuskimi Sauternes i węgierskimi Tokajami.

Wina z Austrii powoli przebijają się na polskim rynku wraz z coraz większą znajomością oferty przez miłośników wina. Warto je poznać i pokochać.

Oferta win w naszym sklepie jest autorska; każdego z winiarzy znamy osobiście i odwiedzaliśmy ich winnice oraz piwnice. Sprowadzamy je sami. Każde z win degustowaliśmy starannie. Nie ma tu win nijakich. Wszystkie są godne polecenia, część z nich to absolutna światowa czołówka mogąca zadowolić najbardziej wymagające gusty.

Uzupełnienie naszej oferty stanowią kieliszki, dekantery i akcesoria winiarskie czołowego światowego producenta: niemieckiej firmy Glashütte Eisch.

Oczekujemy od Państwa informacji zwrotnej i oceny naszych win, abyśmy mogli lepiej sprofilować ofertę. Stali klienci mogą liczyć na promocje i rabaty.