Wina białe

Austriackie klasyczne białe wina są uwielbiane ze względu na ich orzeźwiający charakter, delikatną kwaskowatość i rzucającą się w oczy elegancję, a także umiejętność wyrażania autorytatywnego charakteru w strukturze o średniej masie. Ich typowo subtelny charakter zapewnia delikatnym aromatom unoszącym się z talerza niezbędną przestrzeń do rozwinięcia się.

Wina ze szczepu Grüner Veltliner - od Steinfeder i Federspiel w Wachau po typowe dla innych regionów wina, takie jak Weinviertel DAC, Traisental DAC, Kremstal DAC i Kamptal DAC - są niezwykle wszechstronnymi towarzyszami stołu. Delikatnie pikantne Welschrieslingi, świeże Rieslingi, eleganckie Weissburgunders czy Chardonnays (Morillon in Steiermark) działają cuda jako niemal uniwersalny wybór. Koneserzy szczególnie cenią sobie „Schmeckerten” - aromatyczne odmiany - wśród nich Muskateller, Muskat-Ottonel, Müller-Thurgau i Traminer.

Białe bogate wina to gwiazdy austriackiej kultury: te wspaniałe wina z potencjałem dojrzewania pochodzące z wybitnych terroir, wina które zdobyły międzynarodowe uznanie.

Podczas gdy gama odmian winogron jest praktycznie nieskończona, zdecydowanymi liderami są wina z pojedynczych winnic wytwarzane z winogron Grüner Veltliner i Riesling (na przykład wina „Smaragd” z Wachau i doskonałe wina z obszaru wzdłuż Dunaju lub z Weinviertel).

Bardzo indywidualistyczne wina to niezwykle uniwersalne kulinarnie wina ze szczepów Zierfandler i Rotgipfler z regionu Thermenregion oraz kompleks Weissburgunder i Chardonnay z Burgenlandu - na przykład z Leithaberg. Tę kategorię uzupełniają wspaniałe wina z pojedynczych winnic w Steiermark (Styria) - głównie Sauvignon Blanc i Grauburgunder, ale także specjały takie jak Neuburger i Roter Veltliner oraz „Gemischter Satz” z Wiednia w jego mocnej wersji.

Wszystkie te wina to wytrawne piękno, pełne i bogate w ekstrakty, gęstość i głębię. Oprócz win klasycznie dojrzewających w zbiornikach ze stali, istnieją również wina dojrzewające w małych beczkach, cieszące się wysoką międzynarodową rangą.

Ogromny wybór w naszym sklepie Winoikieliszki.pl